腐竹怎么泡 如何快速泡腐竹

腐竹怎么泡才快 方法一

　   想要用腐竹做菜的話(huà)，至少應該提前兩個(gè)小時(shí)用溫水浸泡腐竹。由于腐竹很難泡開(kāi)，如果泡的時(shí)間不夠，就會(huì )在食用的時(shí)候很多地方還會(huì )很硬。而且用熱水強行短時(shí)間內泡開(kāi)，也會(huì )照成腐竹的各個(gè)部分軟硬不均勻。所以，腐竹的泡發(fā)一定要用溫水長(cháng)時(shí)間的浸泡，這樣泡出來(lái)才能軟硬一致，口感也才會(huì )好。腐竹在浸泡的時(shí)候，可能會(huì )漂浮在水的上面，這時(shí)要用一個(gè)盤(pán)子，反扣住漂浮的腐竹，然后讓盤(pán)子壓著(zhù)腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。

腐竹怎么泡才快 方法二

　   泡發(fā)腐竹時(shí)，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀(guān)也比較整齊干凈。但是涼水泡發(fā)腐竹所需的時(shí)間較長(cháng)，通常需要4到6個(gè)小時(shí)，如果著(zhù)急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時(shí)間可縮短一半。千萬(wàn)不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象。

腐竹怎么泡才快 方法三

　    用微波爐泡發(fā)腐竹也是一個(gè)不錯的辦法,用帶蓋的容器放沒(méi)過(guò)腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據腐竹量多少而定,就很快發(fā)好了，對于上班族們是很省時(shí)的哦

腐竹怎么泡　方法四

　    發(fā)腐竹一般用溫水，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會(huì )老實(shí)呆在水里的，要用一個(gè)有點(diǎn)份量大碗或盤(pán)子壓著(zhù)，讓水全部沒(méi)過(guò)腐竹，只要4-6小時(shí)就好了。

腐竹怎么泡　方法

       把腐竹折成段，自己覺(jué)得長(cháng)短合適就行，買(mǎi)來(lái)的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個(gè)U形的連接處折斷，因為那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在溫水里泡一小會(huì )2，3分鐘后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像擠海綿里的水一樣，多捏會(huì )兒，在換點(diǎn)水，泡會(huì )兒就好了。應該比較快的。我每次都是那樣泡的。